趣·美味 第278页

三文鱼头

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轮回 发布于 2014-07-02

用料主料:三文鱼头1个、辅料:苦瓜2个、姜适量、蒜适量、调料橄榄油适量、食盐适量、胡椒粉适量、三文鱼头 1准备食材:苦瓜、三文鱼头、姜、蒜。2三文鱼头清洗干净放少许盐与胡椒粉腌制片刻,去掉杂质沥干水分、姜切片、蒜拍扁、苦瓜去籽切成大块。3烧热锅倒入适量橄榄油,放入姜蒜。4略炒出香...

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看世界怀的小零食 麻辣香干

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轮回 发布于 2014-06-30

香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。干是豆腐的再加工制品,硬中带韧,咸香爽口;香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌。 原料:香干、植物油、盐、麻椒红油、胡椒粉、花椒粉、老抽、白糖、辣椒粉、白芝麻。 做法: ...

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荤素完美搭配 芹菜炒牛肉

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轮回 发布于 2014-06-30

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等营养素。芹菜炒牛肉是一道荤素完美搭配的佳肴。  主料:毛芹菜、牛肉、小米椒 辅料:植物油、盐、淀粉、味极鲜、姜、鸡精 做法: 1、把毛芹菜去掉叶子洗净...

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清凉一夏 芒果椰浆黑糯米

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轮回 发布于 2014-06-30

粗粮的口感不太好,如果把它做成甜品就容易入口了。芒果椰浆黑糯米是一道挺常见的港式甜品,醇美香甜,越嚼越香。 材料:大个芒果1个,黑糯米100g,椰浆150g,冰糖适量,清水800ml 做法: 1、黑糯米洗净,用大约200ml清水浸泡3小时以上; 2、芒果去皮去核,切成丁备用; 3...

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酸香可口 茄汁猫耳朵

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轮回 发布于 2014-06-30

猫耳朵是一种在山西、陕西等地流行的汉族传统面食。其并非如名字所说用猫耳制成,只是因形似猫耳故名。茄汁猫耳朵酸香可口,非常好吃。 原料:莜面300克、白面100克、茄子半个、西红柿1个 调料:葱一小段、蒜6瓣、生抽半茶匙、盐半茶匙、香醋半茶匙 做法: 1、备好莜面和白面,烫水和面,...

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简单快捷 炸腊鱼

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轮回 发布于 2014-06-30

腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼,鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品,其风味独特。 原料:腊鱼、植物油、白糖、料酒、葱姜、孜然粉、辣椒粉、生抽、洋葱。 做法: 1、把腊鱼用凉水洗洗,用凉水侵泡4小时,洗净切块,葱姜、洋葱切末。 2、葱姜、洋葱、料酒、白糖...

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牛奶炖蛋

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轮回 发布于 2014-06-30

用料主料:鸡蛋2个、辅料:杏仁10粒、芒果1个、白糖2汤匙、牛奶炖蛋 1.土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好 2.将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好 3.加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解 4.打匀的蛋液用筛网过滤1次 5.将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3...

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葱油饼

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轮回 发布于 2014-06-30

用料主料:小麦面粉250克、辅料:色拉油10克、食盐3克、味精一小撮、水150克、细香葱适量、葱油饼 1.温水化开盐和味精,加入面粉和食用油,揉成面团,用盆(或保鲜膜)盖住醒30-60分钟 2.醒好后,案面上刷油(不可撒面粉,葱油饼需要油案) 3.面团擀成长条状,越薄越好,以不破...

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辣椒炒鸡蛋

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轮回 发布于 2014-06-30

用料主料:辣椒4个、辅料:鸡蛋1个、调料玉米油适量、食盐适量、酱油适量、五香粉适量、味精适量、辣椒炒鸡蛋 1将尖椒洗净切小段。2开火,锅里放入适量油。3打入一个打散的鸡蛋。4将鸡蛋炒散。 5将鸡蛋拔一边,放入辣椒。6翻炒片刻。7放入酱油。8放入五香粉。9放入盐。10放入味精出锅即...

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咖啡面包

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轮回 发布于 2014-06-17

用料主料:中筋面粉250克、辅料:鸡蛋50克、奶油155克、牛奶100克、酵母4克、咖啡适量、调料白糖30克、食盐5克、葡萄干适量、咖啡面包 1将中筋面粉250G,鸡蛋50G,奶油30G,牛奶100G,糖30G,盐5G,发酵粉4G混合,揉成出膜面团后进行第一次发酵。2第一次发酵好...

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