山药腊肉

山药腊肉的做法

?    山药是女儿爱吃的,每次做山药女儿都会要求做米饭,说山药是配米饭一起吃的,白白的米饭陪上白白的山药,看着就清淡美味。这次活动正好是山药,就买了脆脆的那种山药,还有一些熟腊肉就一起炒了,这是老公要求放腊肉的,他老说清炒的素菜没味,加了肉一起炒,味道就不一样了。


1
食材:山药、 熟腊肉、红辣椒 辅材:植物油 、盐、姜、白醋、鸡精 


2
把红辣椒洗净切块,姜切末 


3
熟腊肉切薄片 


4
热锅加腊肉片煸出油捞起 


5
把山药去皮切块 


6
用开水加白醋焯两分钟左右捞起,过凉水捞起,沥干水分 


7
热锅凉油加姜末红辣椒块翻炒 


8
加山药 


9
加盐白醋翻炒均匀 


10
加腊肉片翻炒均匀 


11
加鸡精 


12
翻炒均匀即可

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