夹心豆腐

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用料
主料:豆腐适量、香菜适量、夹心豆腐


1
一盒豆腐,切厚片。


2
锅里放一点点油,抹匀,把豆腐片放进去,中火开始煎。


3
一面煎黄,再翻一面来煎,要把两面都煎黄。


4
几根香菜洗净。


5
在煎豆腐的同时,按照自己喜欢的口味调好肉馅儿(我加了打碎的鲜香菇,洋葱,生抽酱油,料酒,白胡椒粉,麻油,另外,因为我是用的火鸡肉馅儿没有什么油,所以,又加了点儿橄榄油,拌匀)。


6
取一片煎好的豆腐,上面抹上一层肉馅儿,然后,在肉馅儿上面再盖一片豆腐,用香菜梗绑住。


7
全都做好了以后,摆放到一个可以用于微波炉的大碗里。


8
用高汤,蒜末,盐,还有生抽酱油调好汁水。没有高汤的话,用水也行。


9
把汁水浇在装豆腐坯的大碗里。盖上盖子或者保鲜膜,微波炉转4-5分钟,熟了就行啦。


10
取出豆腐,装在小碟子里,上面浇上大碗里剩下的汁水

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