小米南瓜粥

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用料
主料:小米100毫升、南瓜200毫升、
辅料:水适量、小米南瓜粥


1
小米挑除杂质,用清水快速洗净,加1000cc清水浸泡1小时后放入电饭锅开煮;
2
南瓜去皮去籽切片,放到蒸锅上蒸熟;
3
蒸煮后的南瓜用铲子或者大勺子压成南瓜泥备用;
4
等小米快要煮熟的时候,将弄好的南瓜泥混合到小米粥中搅拌均匀盖上电饭锅盖煮至煮即可。

烹饪小技巧小米和大米一样,不要用力清洗,以免破坏了表面的营养物质。挑除杂质后加清水,用手指快速搅几下倒掉水,然后加清水浸泡,浸泡后的水不要倒掉哦,营养很多都会在里面呢,所以浸泡的时候直接将水加足了;南瓜挺容易熟的,所以不需要借助什么搅拌机打成泥,直接上锅蒸熟后用铲子或者大勺子压成泥即可。南瓜要压得细腻些,这样和小米粥混合的时候吃起来口感更好;等小米粥快熟的时候将南瓜泥放进去,不要一开始就和小米粥一起放进去煮,不然容易糊锅和粘锅;南瓜一样要挑甜的南瓜,色泽金黄,这样煮出来的小米粥是非常香甜的!

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